Vi sveleremo in anteprima il piatto che si potrà degustare l’8 luglio alla 9ª Sagra del Piennolo del Vesuvio a Cercola.

Noi di km0italia avevamo “poche” pretese:

1. che fosse usato il nostro formato di pasta speciale: il Pantaccione,
2. che ci fosse tra gli ingredienti il protagonista indiscusso della serata: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio,

dopodiché ci siamo affidati alle esperte mani dei cuochi del Vesuvio per la creazione di un piatto che valorizzasse i prodotti della nostra terra in chiave moderna e creativa.

È così che è nato “Armonia italiana”, il cui nome celebra il modo armonioso con cui s’incrociano i sapori di questo piatto dai colori patriottici:

Pantaccioni di km0italia, pomodorini del Piennolo, melanzane viola e provolone podolico sono i principali ingredienti di un piatto eccellente, che non vediamo l’ora di farvi assaggiare.

Ingredienti per 4 persone: