Scialare (godere) e tiella (padella) stanno all’origine del nome di uno dei nostri formati più richiesti: gli Scialatielli.

Nati per mano dello chef Enrico Cosentino nel 1978, gli scialatielli si prestano a qualsiasi ricetta, così te ne proponiamo una davvero semplice e veloce, ma soprattutto tanto gustosa.

La dimostrazione che con una pasta di qualità, per preparare un buon piatto non serve essere uno chef!

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di scialatielli;

• 300 gr di zucchine;

• 300 gr di gamberi o gamberetti;

• uno spicchio di aglio;

• olio evo q.b.

• prezzemolo fresco;

• sale e pepe;

• parmigiano grattugiato.

Procedimento:

In una padella far soffriggere l’aglio nell’olio.

Aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti o rondelle e lasciar cuocere a fiamma media, fino a rosolare le zucchine.

Salare, pepare, unire i gamberi e cuocere ancora qualche minuto. Se utilizzate i gamberi surgelati, fateli cuocere in un’altra padella prima di aggiungerli alle zucchine, perché tenderanno a rilasciare molta acqua.

Prima di scolare la pasta, prelevare un mestolo di acqua di cottura. Far saltare la pasta nella padella aggiungendo l’acqua di cottura, il prezzemolo tritato e il parmigiano… et voilà! Buon appetito!