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Km0italia | Vendita di prodotti alimentari

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Il piatto del sabato sera firmato km0italia e Cuochi Vesuvio

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Si parte col botto! Per la prima serata della Sagra del piennolo del Vesuvio (7 e 8 luglio, a Cercola) il team Cuochi Vesuvio, che affiancherà e supporterà km0italia per l’occasione, ha studiato un piatto dai sapori forti ma perfettamente equilibrati tra loro.

Siamo sicuri che le “Candele su letto di baccalà”, preparate con la pasta artigianale di km0italia, polvere di pomodorino, baccalà e cipolla di tropea, saranno in grado di incuriosirvi e soddisfare anche i palati più fini.

Buongustai vi aspettiamo!

 

Ingredienti per 4 persone:

Candele corte 220 gr.
Polvere di pomodorino 40 gr.
Baccalà 100 gr.
Cipolla di Tropea 50 gr.
Olio di Ravece 20 cl.
Latte 15 cl.
Patate 50 gr.

 

 

La specialità della seconda serata

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Vi sveleremo in anteprima il piatto che si potrà degustare l’8 luglio alla 9ª Sagra del Piennolo del Vesuvio a Cercola.

Noi di km0italia avevamo “poche” pretese:

  1. che fosse usato il nostro formato di pasta speciale: il Pantaccione,
  2. che ci fosse tra gli ingredienti il protagonista indiscusso della serata: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio,

dopodiché ci siamo affidati alle esperte mani dei cuochi del Vesuvio per la creazione di un piatto che valorizzasse i prodotti della nostra terra in chiave moderna e creativa.

È così che è nato “Armonia italiana”, il cui nome celebra il modo armonioso con cui s’incrociano i sapori di questo piatto dai colori patriottici:

Pantaccioni di km0italia, pomodorini del Piennolo, melanzane viola e provolone podolico sono i principali ingredienti di un piatto eccellente, che non vediamo l’ora di farvi assaggiare.

Ingredienti per 4 persone:

Pasta artigianale di km0italia – Pantaccioni 220 gr.
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio 120 gr.
Melanzane viola 200 gr.
Provolone podolico 80 gr.
Basilico 1 fascio
Olio extravergine di oliva 20 cl.
Sale 8 gr.